Al igual que ocurre con las castañas, el catálogo diseñado para el procesamiento de avellanas en Carbognano incluye también los soportes para los sacos y el sinfín de acero inoxidable para dosificar y cargar la harina. La versión horizontal se integra perfectamente con el resto de instrumentos de la cadena de producción. También en este caso son imprescindibles los silos para almacenar el producto: desde aquí se distribuirá el producto obtenido gracias al proceso de transformación de los frutos secos. Los elevadores de cangilones y el filtro de aire desempeñan una función esencial para quienes intervienen en el procesamiento de avellanas. Las cintas transportadoras y clasificadoras para la selección manual, el tamiz vibratorio, la desgranadora manual de avellanas y otras herramientas completan la lista de maquinaria en cuestión. La fase previa de elaboración requiere una adecuada limpieza de la materia prima, por lo que es recomendable adquirir un depósito para el lavado de avellanas, gracias al cual se separan las nueces de las piedras y la tierra. Las cintas elevadoras de láminas permiten alcanzar alturas importantes, garantizando una productividad notable.