In modo analogo a quanto accade per le castagne, il catalogo pensato per la lavorazione delle nocciole a Carbognano include anche i cavalletti per sacchi e la coclea in acciaio inox per il dosaggio e il carico della farina. La versione orizzontale si integra alla perfezione con le altre strumentazioni all'interno della catena di produzione. Anche in questo caso risultano imprescindibili i contenitori silos per la conservazione del prodotto: è da qui che si provvederà poi alla distribuzione di quanto si è ottenuto grazie al processo di trasformazione della frutta secca. Gli elevatori a tazze e la pulitrice ad aria svolgono una funzione essenziale per chi si occupa della lavorazione delle nocciole. I nastri trasportatori e quelli di scelta per la selezione manuale, il setaccio vibrante, la sgusciatrice per nocciole manuale e altri strumenti concludono l'elenco dei macchinari in questione. La fase preliminare della lavorazione richiede un'adeguata pulizia della materia prima, per questo è consigliabile l'acquisto di una vasca per il lavaggio delle nocciole, grazie alla quale si provvede alla separazione della frutta in guscio dai sassi e dalla terra. I nastri elevatori a listelli consentono di raggiungere delle altezze importanti, garantendo una produttività degna di nota.